UPPLEV HOTELL WETTERN


Vår meny är inspirerad av vad som finns runtom oss så välkomna till en matupplevelse a´ la Karlsborg.

 

Barsnacks

Lokalproducerad korvtallrik                                                       89kr
Falbygdens osttallrik                                                                    69kr

Blandade nötter                                                                             35 kr

Chips                                                                                               35kr

 

Förrätt

Kräfttoast a la Vättern                                                                   159kr
Kantarellsoppa med vitlöksbröd                                                  99kr
Gunilla rullar med rökt älg med pepparrot och äppelkräm på rucola      

                                                                                                           99kr

Huvudrätt

Vildsvinskarré ‘med picklade granskott, picklad kålrabbi    199kr

och ugnsrostade primörer samt bearnaisesås     

                                  
Hjortfilé med Teriyakisås och strimlad polka beta, vitlöks sauterade morötter/sockerärtor och friterad morotsblast                         249kr

Tiveds Älgrostbiff (serveras kall)i marinad med fräsch sallad och granatäpplekärnor                                                                        229kr                                                                                                                            Stekt Gös med gräddiga kantareller, fänkåls och äppelsallad och skirat smör                                                                                   249kr


Hemma gjord burgare: Du får välja mellan kyckling-, fisk , lamm- eller blandfärsburgare.                                                               159 kr

Hotellets Klassiker
Inkokt Vättern (kall)röding                                                       229 kr
Schnitzel på Wienervis                                                               195 kr


Välj: stekt potatis, kokt potatis, pommes frites, friterad klyftpotatis, sötpotatis pommes frites, kall hemgjord potatis sallad

 

 

Har du allergi? Tala med personalen så ordnar vi bra mat till dig.

 

Vegetariska biffar                              

Grekiska biffar gjorda på färska grönsaker. Serveras med Tzatziki och säsongens grönsaker.                                                                                                                                                                                   139 kr

Kvällens husman: Fråga personalen.                                         110 kr


Självklart har vi även något gott till de små;

Spagetti och köttfärssås                                                                  79kr
Prinskorvar och pommes frites                                                     79kr
Pannkakor med sylt och grädde                                                   69kr

 

Efterrätt

Blåbärsspaj med vaniljglass                                                          98kr
Lingonparfait med både choklad- och knäckflarn

samt vispgrädde                                                                            119kr
Fruktsallad med likörgrädde                                                       125kr

 

 

 

 A la carte alla dagar 17-23

Våra hotellgäster bjuds på kvällsmål varje kväll mellan 18.00-20.00. Det är en husmanskosträtt samt ett stort salladsbord. Kostar 110kr för utomstående gäster.

Vi stävar efter så god kvalitet som möjligt på våra råvaror. Vi köper mycket närproducerat och ekologiskt. Tex:

Fisk

Korv

Kaffe

Lamm
Fläsk
Hjort
Ägg
Senap
Honungen
Örter
Grönsaker

Minska matsvinnet. Vi lagar god och hemgjord husmanskost varje dag till våra hotellgäster. Ibland blir nåt över. Vi gör matlådor och lägger i frysen. Välkommen in och handla 35kr/st